Le prétexte : envie de tapasser.
Le contexte : ça vient d'ouvrir et c'est déjà bien ficelé.
Le contexte : ça vient d'ouvrir et c'est déjà bien ficelé.
Tu connais Matsuri et ses sushis qui tournent? C'est assez rigolo, tu te fais exploser le bide en 20 minutes chrono et tu t'en sors avec une addition a 4 chiffres parce que les 3/4 des assiettes qui ont osé te narguer en roulant sous ton nez, tu les as boulottées.
Medi Terra Nea a ouvert il y a une semaine rue du faubourg Montmartre, et même s'ils te racontent que leur concept n'a rien a voir, c'est tout pareil.
Tapis roulant avec portion tapas en open service, tabouret haut autour du dudit tapis, et une carte de spécialités chaudes à commander en plus de ce qui tourne sur l'autoroute gourmande.
La vraie différence? L'identité et la qualité des mets que tu peux choper. Chez matsuri, sushis a gogo et plutôt mauvais. Chez Medi Terra Nea, tapas aux saveurs méditerranéennes, produits de qualité, créativité et originalité.
La table à éviter, la seule au centre, faut se lever pour se ravitailler...
Le lieu (un ancien restaurant asiatique avec buffet a volonté mêlant allègrement sushi et riz cantonnais) s'est payé un sacré lifting, le grand espace respire avec ses tables qui respectent l'intimité, sa luminosité et sa déco bois éco-friendly.
Dans l'assiette, c'est crédible, les saveurs tournent autour de la mer méditerranée et de Marseille à Marrakech en passant par Athènes, on tient son voyage sans bouger.
Dans les derviches tourneurs à attraper au lasso, tu retiens :
"Tu me fends le cœur" (pois chiche, romarin, chorizo).
Tu attends du houmous et ce sont 3 grosses frites qui arrivent, avec la texture d'une croquetas très crémeuse, recouvertes d'une panure toute fine. Explosion de saveurs brûlantes en bouche, quasi érotisme du contraste crousti moelleux, tu t'en remets à Dieu.
Salade d'olives
Salade d'olives (olives, cumin, persil)
Ce qui s'apparente à une grossière tapenade mal mixée est en fait le très délicat équilibre entre l'amertume de l'olive, la douce rondeur du cumin et le peps du persil. Simple, mais diaboliquement gourmand, même pour quelqu'un qui assimile principalement l'olive à une vulgaire décoration pour pizza surgelée.
Dans les "à commander parce que chaud devant", tu choisis sans soucis :
Gordon tranché en 2
Gordon (veau, mozza, cumin)
Une grosse boulette de veau panée avec un petit cœur de mozza. Le veau fait le beau, rosé, tendre et juteux, la mozza sans abus d'élasticité est fraîche comme une brise d'été, la panure toute en légéreté et bien dosée en cumin font que tu vas succomber.
Cabillaud à la plancha
Le cabillaud à la plancha.
A adopter pour la pureté du produit, juste saisi sur la peau, sa chair se détache nettement et son velouté vient caresser ton palais. C'est délicat comme des dessous en soie.
Famous Fallamous (fallafel)
Famous Fallamous (pois chiche, fève coriandre).
Une croûte épaisse sur laquelle tes crocs viennent taper avant de plonger dans les milles et un parfums qui te font instantanément te sentir bronzé.
Tu regrettes mais vu le potentiel, ça va sûrement s'améliorer :
Boeuf, argan, sumac
La répétition des accompagnements, comme l'avocat fadassou sous plusieurs bouchées ou la salade de coriandre, plutôt là pour décorer.
Secreto ibérique
La ratatouille super relevée, divine à dévorer, mais qui avec ses gros sabots explose le malheureux secreto, ce morceau si fondant du cochon qui mériterait plus de respect.
Oeuf, fruits sec, argan
Le manque cruel d'assaisonnement, sur 3-4 tapas, comme si elles avaient été boudées. Dommage pour cet oeuf au coulant charmant mais que les fruits secs ne parviennent pas à sauver dans son manque de personnalité.
Chocolat, piment, crème
Tu reviendras, pour dévorer les autres plats à commander, ceux à la plancha sont parfaitement cuits, on voudrait tous les tester. Et la prochaine fois, tu garderas un peu plus de place pour le sucré, faut apprendre à se réserver, la crème chocolat pimentée a fait vibrer ton palais, tu en aurais bien abusé.
13, rue du Faubourg Montmartre
75 009 Paris
Tél : 01 47 70 53 04
Ouvert du lundi au samedi.
Tapas entre 3,5€ et 6,5€
(pas de CB pour l'instant)
