Sémilla, pas sémillant, Paris 6e

Le prétexte : déjeuner au coeur d'un quartier branché à une table médiatisée, on aurait du se méfier.
Le contexte : pas sémillant, quasi chiant.

Y'a des jours comme ça, qui sonnent mal.

Des jours pourris où on se dit qu'on aurait mieux fait de rester pieuté.

Un réveil oublié, aucune culotte de propre à enfiler, un rdv pro loupé, un contrôle de la route avec aucun papiers à présenter. Et un déjeuner foiré. 

Semilla est-il tombé le mauvais jour? Faut-il y retourner? 

Décryptage d'un raté qui s'annonçait pourtant sous les meilleures auspices suite aux critiques unanimes de pros émerveillés.

Une très grande salle à moitié vide début juillet et dont le marbre des tables ne fait qu'accentuer la froideur qui règne autour de toi. Une cuisine futuriste supra éclairée, genre scène de théâtre à contempler, tout en inox épuré. Toi, au milieu, tu te sens un peu paumé, et c'est pas la serveuse clairement désintéressée qui va t'aider à te décontracter. Pas désagréable ni nonchalante, juste effacée, pas concernée ni à rechercher la complicité. Certes, t'es pas là pour trouver ta nouvelle meilleure amie, mais tu aurais bien aimé un peu plus qu'un robot automatisé.

Terrine d'aile de raie, gressinis et gazpacho

Un menu-déjeuner au choix succinct et quotidiennement renouvellé, ça c'est bien, pas le temps de tergiverser, et ça assure des produits frais. Entrée imposée dont l'intitulé émoustille et l'assiette colorée fait saliver, mais le trio une fois en bouche a de quoi énerver plus qu'enchanter. Des gressinis mollassons comme tes doigts de pied après un bain trop long et une terrine pas assaisonnée au goût fade comme une émission de Michel Drucker, ça donne envie de zapper. 

Gnocchis de polenta et légumes de Joël Thiébault

Oui, tu ne rêves pas, il y a bien 4 gnocchis de polenta dans ce plat qui se veut principal, noyés sous une avalanche de légumes stars censés compenser la pauvreté de cette platée à l'arrogante simplicité. Dommage, il en faut plus pour s'extasier, c'est pas parce qu'on aime les légumes qu'on aime s'affamer.

Andouillette et purée aux herbes

Un produit de base de belle qualité, une andouillette fondante juste snackée pour lui apporter une enveloppe croustillante, rien à redire, on se laisse transporter. La purée généreuse aux morceaux entiers est joliment relevée d'herbes fraîches ciselées, rien à déclarer, vous pouvez circuler.

Saumon mi-cuit, crémeux petit pois

Si le saumon cuit à l'unilatérale a de quoi pavoiser, tu te demandes par contre pourquoi il vient si mal accompagné. Une jolie demoiselle à la peau tendre et au teint rosé ne devrait pas avoir trop de mal à trouver de meilleur cavalier. Crémeux gravement liquide, dommage qu'une paille pour l'aspirer ne soit pas proposée, salade vinaigrée comme les pickles de ta grand-mère et tomates cerises qui ne sont là que pour jurer avec les petits pois fluo comme le Stabilo sur ton bureau. 

Paraît que d'habitude c'est génial, paraît que dans le quartier c'est le meilleur rapport qualité-prix, paraît que le soir c'est mieux, paraît que le midi le chef est pas en cuisine, paraît que le service est trop sympa, paraît que t'aurais du réserver de la part d'un copain, paraît que t'es tombé un mauvais jour.

Bon, c'est pas tout ça, mais t'as une journée merdique à continuer, il est que 14h, tu dois encore te prendre la grêle sur ton scooter dans quelques heures. 

Semilla

54 rue de Seine

75006 Paris

Tél : 01 43 54 34 50

Ouvert tous les jours

Menu déjeuner : 23 € pour E/P ou P/D, desserts à 8 €

Le soir : 20 € - 50 €